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黑糖有什么作用?黑糖有什么功效?

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说起黑糖,女同胞们应该很熟悉,听说喝黑糖对痛经有治疗效果。最近一段时间,小编也经常听到说,喝黑糖水对女人非常有好处,今天就来聊一聊黑糖的功效与作用。

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1、什么是黑糖


黑糖本意上是颜色较深的红糖,由于颜色近似 黑色, 故被日本和台湾称为黑糖,中国大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取 汁炼制而成的赤色结晶体,黑糖有丰富的糖份、微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸等矿物质及甘醇酸,有利于人体内酸碱平衡。

黑糖保留最原始的甘蔗天然风味,不经化学过程,富含维生素及矿物质,黑糖里的糖蜜滋味,还带着一般砂糖所没有的炭烧香气,一般的砂糖、白糖、冰糖都经过纯化,营养价值远不及黑糖。

黑糖营养价值堪比牛奶,是很适合女性的滋补食品。每天适当的喝一些黑糖,可以有效的帮助女性补铁补血,而且女性在月经期喝黑糖可以帮助女性舒缓经期的不适。

黑糖营养价值:铁质49.2(mg/100g),钙质464(mg/100g),维他命B20.18(mg/100g),其它微量元素(钠、钾、锰、亚铅、铜)等。

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2、黑糖的功效


一、女孩子吃黑糖可以补血排毒

黑糖水对月经顺畅有帮助。喝热的黑糖水可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅,女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题,不妨试试这个方法;

也可加些姜汁共煮,补中气、补血养肝(依中医观点,子宫正是走肝经),温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人,只要在月经前一天开始,直到经期第三天吃,就可以发挥或血化瘀效果。

二、淡化黑色素,美白净化皮肤

黑糖中蕴含大量的营养物质对肌肤的健康和营养有着独特的功效,糖中有丰富的糖分、矿物质及甘醇酸。这些都加速了皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量,补充营养。

排毒滋润的这种特殊作用, 主要得益于它的天然成分。 研究发现,甘蔗含有多种人体必需氨基 酸,如赖氨酸等,还有苹果酸、柠檬酸 等,是合成人体蛋白质、支持新陈代谢, 必不可少的基础物质。

此外,黑糖中含有独特的天然酸类和色素调节物质,可以有效调节皮肤的新城代谢,平衡皮肤内色素分布,淡化黑色素,美白嫩肤,这对于爱美女性来说无疑是一种良药。

黑糖直接食用就可以,或者制成面膜,用来敷脸和按摩肌肤,也有不错的效果。

三、活血化瘀,止痛

四、若心情烦躁,喝些黑糖水,可降低烦躁感。

五、黑糖营养价值高,所以各年龄层都适合,尤其老人及孩童可补充钙质,女性生理期可补充铁质,寒冬饮用黑糖姜茶可袪寒,是老少咸宜的饮品。

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3、黑糖的保存秘诀


一、黑糖的储存

黑糖应放在干燥阴凉的地方,以防受潮溶化。

黑糖容易吸收异味,不能和有浓烈气味的调味品放在一起,应单独装在玻璃或陶制密闭的容器中。

黑糖的保质期一般是18个月。

二、黑糖的选购技巧

黑糖糖颜色较深,接近暗红,色泽光亮,黑糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,无霉变,黑糖尝起来有浓浓的清甜味。

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4、黑糖的食用方法


一、黑糖的食用量

(1)黑糖每天的食用量是30克左右。过量食用黑糖会影响食欲和胃肠道的消化吸收。

(2)产妇在产后连服黑糖7-10天为宜。

(3)受寒腹痛的人可用黑糖姜汤来祛。黑糖不宜与牛奶同饮。黑糖在贮藏过程中,易滋生细菌,因此黑糖水应煮开后饮用,不要用开水一冲即饮。

二、黑糖的烹调方法

在食用黑糖时要加入煮沸的水,这样可以消毒又能沉淀出去杂质。

不要直接食用黑糖,黑糖要加水煮开,或者黑糖搭配其他食物一起煮。最重要是煮沸。

三、黑糖的生活妙招

红枣生姜黑糖水

材料:带皮生姜、枣、糖

做法:5片带皮生姜、5个枣、2勺糖左右,没有一定的比例,根据自己习惯即可,煮几分钟。

作用:活血散瘀,暖身的效果

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5、黑糖的搭配宜忌


宜:

黑糖和小米同煮:能够起到补血补虚的作用,因为黑糖有活络气血、疗虚进补的效果。

黑糖和黑豆同煮:可以起到滋补肝肾、活血行经、美容乌发的作用。这是因为黑糖营养价值高,有美容效果,而黑豆有乌发作用。

黑糖和荷兰豆同煮:这种搭配是起到健脾、通乳、利水的功效。黑糖能入脾、利尿,加上荷兰豆,就有这种综合作用了。

黑糖和山楂同煮:黑糖和山楂都有活血化淤的功效,这有助于解除局部淤血状况。

黑糖和黑木耳同煮:黑木耳是一种能益气强身的食物,与黑糖搭配食用可起到补血的功效,还能促进血液循环与暖身的作用。

忌:

黑糖与牛奶不能同食:因为牛奶中的蛋白质与黑糖在高温状态下能发生糖基化反应,生成糖基化中间产物,能导致血管内皮损伤,加速动脉粥样硬化。

黑糖与牛肉:两者同食会引起腹胀。

黑糖与豆浆:黑糖与豆浆搭配煮食时豆浆中的蛋白能与黑糖发生糖基化反应,生成毒性物质,即糖基化终产物,多食久食,容易导致动脉粥样硬化。

黑糖与生鸡蛋:两者同服会引起腹泻,可用绿豆解毒。

黑糖与花椒:两者用水煎服,可抑制乳汁分泌,有回乳作用。

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