黑糖有什么作用？黑糖有什么功效？

说起黑糖，女同胞们应该很熟悉，听说喝黑糖对痛经有治疗效果。最近一段时间，小编也经常听到说，喝黑糖水对女人非常有好处，今天就来聊一聊黑糖的功效与作用。

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1、什么是黑糖

黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似 黑色， 故被日本和台湾称为黑糖，中国大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取 汁炼制而成的赤色结晶体，黑糖有丰富的糖份、微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸等矿物质及甘醇酸，有利于人体内酸碱平衡。

黑糖保留最原始的甘蔗天然风味，不经化学过程，富含维生素及矿物质，黑糖里的糖蜜滋味，还带着一般砂糖所没有的炭烧香气，一般的砂糖、白糖、冰糖都经过纯化，营养价值远不及黑糖。

黑糖营养价值堪比牛奶，是很适合女性的滋补食品。每天适当的喝一些黑糖，可以有效的帮助女性补铁补血，而且女性在月经期喝黑糖可以帮助女性舒缓经期的不适。

黑糖营养价值：铁质49.2(mg/100g)，钙质464(mg/100g)，维他命B20.18(mg/100g)，其它微量元素（钠、钾、锰、亚铅、铜）等。

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2、黑糖的功效

一、女孩子吃黑糖可以补血排毒

黑糖水对月经顺畅有帮助。喝热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法；

也可加些姜汁共煮，补中气、补血养肝（依中医观点，子宫正是走肝经），温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月经前一天开始，直到经期第三天吃，就可以发挥或血化瘀效果。

二、淡化黑色素，美白净化皮肤

黑糖中蕴含大量的营养物质对肌肤的健康和营养有着独特的功效，糖中有丰富的糖分、矿物质及甘醇酸。这些都加速了皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养。

排毒滋润的这种特殊作用， 主要得益于它的天然成分。 研究发现，甘蔗含有多种人体必需氨基 酸，如赖氨酸等，还有苹果酸、柠檬酸 等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢， 必不可少的基础物质。

此外，黑糖中含有独特的天然酸类和色素调节物质，可以有效调节皮肤的新城代谢，平衡皮肤内色素分布，淡化黑色素，美白嫩肤，这对于爱美女性来说无疑是一种良药。

黑糖直接食用就可以，或者制成面膜，用来敷脸和按摩肌肤，也有不错的效果。

三、活血化瘀，止痛

四、若心情烦躁，喝些黑糖水，可降低烦躁感。

五、黑糖营养价值高，所以各年龄层都适合，尤其老人及孩童可补充钙质，女性生理期可补充铁质，寒冬饮用黑糖姜茶可袪寒，是老少咸宜的饮品。

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3、黑糖的保存秘诀

一、黑糖的储存

黑糖应放在干燥阴凉的地方，以防受潮溶化。

黑糖容易吸收异味，不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应单独装在玻璃或陶制密闭的容器中。

黑糖的保质期一般是18个月。

二、黑糖的选购技巧

黑糖糖颜色较深，接近暗红，色泽光亮，黑糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，无霉变，黑糖尝起来有浓浓的清甜味。

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4、黑糖的食用方法

一、黑糖的食用量

（1）黑糖每天的食用量是30克左右。过量食用黑糖会影响食欲和胃肠道的消化吸收。

（2）产妇在产后连服黑糖7-10天为宜。

（3）受寒腹痛的人可用黑糖姜汤来祛。黑糖不宜与牛奶同饮。黑糖在贮藏过程中，易滋生细菌，因此黑糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。

二、黑糖的烹调方法

在食用黑糖时要加入煮沸的水，这样可以消毒又能沉淀出去杂质。

不要直接食用黑糖，黑糖要加水煮开，或者黑糖搭配其他食物一起煮。最重要是煮沸。

三、黑糖的生活妙招

红枣生姜黑糖水

材料：带皮生姜、枣、糖

做法：5片带皮生姜、5个枣、2勺糖左右，没有一定的比例，根据自己习惯即可，煮几分钟。

作用：活血散瘀，暖身的效果

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5、黑糖的搭配宜忌

宜：

黑糖和小米同煮：能够起到补血补虚的作用，因为黑糖有活络气血、疗虚进补的效果。

黑糖和黑豆同煮：可以起到滋补肝肾、活血行经、美容乌发的作用。这是因为黑糖营养价值高，有美容效果，而黑豆有乌发作用。

黑糖和荷兰豆同煮：这种搭配是起到健脾、通乳、利水的功效。黑糖能入脾、利尿，加上荷兰豆，就有这种综合作用了。

黑糖和山楂同煮：黑糖和山楂都有活血化淤的功效，这有助于解除局部淤血状况。

黑糖和黑木耳同煮：黑木耳是一种能益气强身的食物，与黑糖搭配食用可起到补血的功效，还能促进血液循环与暖身的作用。

忌：

黑糖与牛奶不能同食：因为牛奶中的蛋白质与黑糖在高温状态下能发生糖基化反应，生成糖基化中间产物，能导致血管内皮损伤，加速动脉粥样硬化。

黑糖与牛肉：两者同食会引起腹胀。

黑糖与豆浆：黑糖与豆浆搭配煮食时豆浆中的蛋白能与黑糖发生糖基化反应，生成毒性物质，即糖基化终产物，多食久食，容易导致动脉粥样硬化。

黑糖与生鸡蛋：两者同服会引起腹泻，可用绿豆解毒。

黑糖与花椒：两者用水煎服，可抑制乳汁分泌，有回乳作用。